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湖北京山京正粮油有限公司

地    址湖北省京山县雁门口镇

联系人郑万新

电    话

手    机13972883062

旺    铺http://www.grainnet.cn/show/22090/

一碗白米饭带来的幸福感

2019-10-23来源:31fabu.com

九月的风里,有一种熟悉的稻穗熟满的气味,就像母亲在灶膛里刚蒸熟的一锅米饭,还没有掀开盖子,空气里“噗噗”地冒着迫不及待要弥漫开来的香气,沉重、湿润、饱满、喜悦,深深地吸一口到肺腹里。

如果说光吃白米饭,就能够吊起你的胃口,忍不住再来一碗,这大概是对米最高、也是最实诚的赞美了。

总觉得小时候的米饭更好吃,也许是那时候胃蕾还没有变得挑剔,变得麻木,也许是那时候天更蓝、水更清、土壤更纯浄,白米饭更香。

生命就是不断兜兜转转,周折往返,回到圆心,回到生命的本初,从山珍海味、美味珍馐,到想念一碗简单的、纯净的、香甜的白米饭。

一碗简单的、纯净的、香甜的白米饭,来自于一碗好米。

相对于东北大米或者泰国香米,其实湖北本地产的京山桥米可能更对我们湖北人胃口。

颗粒细长、光洁透明,让桥米比普通米要“美貌”许多。颗粒圆实,米白质重,或蒸米饭,或煮稠粥,雪白一片,喷香馋人,食之似糯不腻口,如粳不稀软,能开脾胃,增食欲,营养丰富,历史上曾是朝贡皇帝的御米。

听过没?桥米长,三颗米来一寸长;桥米弯,三颗米来围一圈;桥米香,三碗吃下赛沉香。

这首老一辈湖北人传唱的儿歌,生动道出了桥米的软绵香甜,在以前,它可是妈妈们给刚过哺乳期的婴幼儿准备的首选之食。

用桥米做的饭松软略糍,喷香扑鼻,可口不腻,营养丰富,在粮食不是很丰富的年代,湖北人过年过节托亲戚带几袋京山桥米,美滋滋地吃上一碗香喷喷的米饭,慰劳这一年来的辛苦,那种满足感,是不言而喻的。

一粒米中见世界,半边锅里煮乾坤。

“京山桥米” 的特点是干、整、熟、白,青梗如玉,腹白极小,并且其颗粒细长、光洁透明,是水稻中不可多得的珍品。

由于“京山桥米”名声在外,市场上许多冠以“桥米”字样的大米,都是以劣充好,名不副实,因而,要想寻觅到最正宗的桥米,并不容易。

首先,品种正宗。桥米的生长,与它的特定的环境和条件有关。桥米以自留稻种进行繁衍,最古老的原生稻种叫做“洋西早”,是桥米中的极品,据说当年正是这“洋西早”征服了嘉靖皇帝。“洋西早”成熟时能长到半人高,容易倒伏,生长周期长,产量却极低,出米率也低,但是品质非同一般。

其次,产地正宗。京山桥米有产地不扩散的特性,它的原产地在孙桥镇蒋家大堰村六组与余家沙坡村六组之间,一处名曰蒋家大堰的地方,这大堰灌溉着附近一条山冲的一百二十多亩稻田,而在这一百二十亩之外的一箭之地,经过严格挑选的桥米种子也生长不出同样的桥米。

京山桥米的优质,还来源于桥米产田优质的土壤。据有关专家对当地桥米产田土壤土质的分析,桥米田土壤中的有机质、全氮、碱解氮、全磷、速效磷含量都明显优于周边其他地区的产田。其优良的土壤,使得早在明代就做为贡米的“京山桥米”,不仅外观上粒粒饱满,光亮,内质上更是富含蛋白质,氨基酸等多种营养物质。

就京山全境来说,其种植环境优势是:一是京山地理位置处于丘陵地带,昼夜温差大;二是独特的土壤条件,富含多种微量元素,特别是铁的含量比较高。灌溉的水源来自山涧的温泉水,含有丰富的铁硒等元素;三是生长周期长,有着充足的日照条件。


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京山县京正粮油有限公司成立于2007年12月,位于湖北省京山县雁门口镇,是一家集现代高效农业、粮食精深加工、仓储物流配送、农产品电子商务于一体的农业产业化省级重点龙头企业。公司拥有自动化大米生产线2条,日产能力400吨,年产能力10万吨。标准化储备仓4栋、收纳仓12栋,总仓容6万吨。 公司是“京...

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